豫菜菜谱大全做法大全?豫菜怎么做好吃
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食堂菜谱大全
周一中午菜谱：红烧肉、红烧小排、香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、木耳白菜、素炒青菜、韭黄干丝。 周一晚上菜谱：木耳烧肉、蒜香小排、腐卤烧肉、目须肉片、韭菜豆芽、清炒莴笋、香菇青菜、青椒干丝。
大学食堂的菜谱包括但不限于以下菜品：热菜类： 肉类：糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡、烟熏火腿肠、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、糖醋排骨、蛋肠包肉等。
大头菜炒金针菇：金针菇和大头菜搭配，再加上青红椒和蒜，炒出来色泽光亮，风味独特。大白菜炒培根：培根煎得金黄酥脆，再和大白菜一起炒，一淡一浓的味道搭配得刚刚好。大锅菜：传统的豫菜，里面有熟猪肉、白菜、豆腐、海带、粉条等多种食材，炖得入味，非常下饭。
食堂承包常用菜谱以下是各类特色菜肴，适合不同口味和健康需求：川菜与北方凉菜川菜：蒜心炒腊肉、剁椒蒸鱼头、地三鲜、酱板鸭、水煮牛肉、蚂蚁上树、香芋排骨、肥肠鸡、蒜香粉蒸肉、辣子鸡、麻辣鸡丁等。北方凉菜：冬菇萝卜猪肠、麻辣尤须、萝卜红烧牛腩、干煸鸡、酱爆尤鱼须、麻辣鱼块、椒盐带鱼等。
河南家常菜做法大全排行榜(河南开封菜谱?)
1、一：捞面条。捞面条是河南家常主食，可冷可热，可荤可素。最常见的做法是番茄炒鸡蛋，面条软滑，汤汁鲜美，适合所有年龄段。二：焖面。焖面是北方特色面食，在河南，豆角焖面是家常便饭，搭配大蒜，美味可口。三：疙瘩面。疙瘩面是北方特色小吃，各地做法多样，河南的面馆、饭店都能品尝到。四：炒面条。
2、铁锅蛋：河南传统名菜之一，以鸡蛋为主要原料，在铁锅中烹制而成。这道菜口感嫩滑，香味浓郁，是河南地区常见的家常菜之一。瓦块鱼：以鱼肉为主料，经过切块、腌制、炸制等工序，搭配特制的酱汁烹制而成。这道菜口感鲜嫩，酱汁浓郁，是河南地区常见的鱼类菜品之一。两做鱼：一道色香味俱佳的河南传统名菜。
3、一：捞面条捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，做法也有许多不同，按冷热、荤素来分类，做法讲究：主要在清水中煮透不加汤水直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉等调味，但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋，面软汤鲜，老少皆宜。
豫菜怎么做好吃豫菜菜谱大全
1、主料：小麦面粉300克，猪肉300克，茄子250克，青椒150克，红椒100克。辅料：油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺，高汤2汤勺，淀粉。步骤： 首先和面，将面粉中加入1克盐，以提高面粉的筋度。 边加冷水边搅拌，抓和成团。 放置醒5分钟，再揉，然后再醒10分钟，再揉，最后再醒20-30分钟。
2、一：捞面条。捞面条是河南家常主食，可冷可热，可荤可素。最常见的做法是番茄炒鸡蛋，面条软滑，汤汁鲜美，适合所有年龄段。二：焖面。焖面是北方特色面食，在河南，豆角焖面是家常便饭，搭配大蒜，美味可口。三：疙瘩面。疙瘩面是北方特色小吃，各地做法多样，河南的面馆、饭店都能品尝到。四：炒面条。
3、皮渣一块儿，备好各种食材，食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）。
4、大头菜炒金针菇：金针菇和大头菜搭配，再加上青红椒和蒜，炒出来色泽光亮，风味独特。大白菜炒培根：培根煎得金黄酥脆，再和大白菜一起炒，一淡一浓的味道搭配得刚刚好。大锅菜：传统的豫菜，里面有熟猪肉、白菜、豆腐、海带、粉条等多种食材，炖得入味，非常下饭。
5、酸辣肚丝汤是河南一带的汉族传统名菜，属于豫菜汤粥 菜谱 之一。下面我跟你分享一下酸辣肚丝汤的做法大全。
河南家常菜大全
1、贾滩糟鱼，鹿邑沿岸的民俗美食，风味独特，深受百姓喜爱。甚至有幸登上央视民间美食栏目。品尝最正宗的贾滩糟鱼，体验不一样的美食魅力。鹿邑妈糊，河南省周口市鹿邑市的特色小吃。以地产黄豆、小米，磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈糊。
2、河南辣椒面糊是一道具有地方特色的家常菜，主要材料是辣椒和面粉，口感香辣，做法简单。
3、河南大烩菜是一道色香味俱佳的菜品，以肉质鲜嫩、蔬菜熟透、汤汁浓郁为特点。它既保留了蔬菜的鲜味，又融合了肉类的香甜，同时汤汁浓郁鲜美，口感丰富多样。大烩菜在河南地区是一道家常菜，常见于家庭聚餐和节庆宴席。它不仅能满足人们的口腹之欲，还能给人们带来家的温暖和幸福感。
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