菜谱家常菜做法茄子?家常茄子简单做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、长茄子怎么做好吃又简单家常菜
• 2、家常菜做法大全茄子
• 3、小炒茄子的家常做法

长茄子怎么做好吃又简单家常菜

1、炒茄子时不要开大火，以免外焦里生。如果担心茄子吸油，可以在炒之前用微波炉高火热几分钟，这样可以减少炒制时的油量。根据个人口味，可以适当增减调料的种类和用量，比如加入豆瓣酱、辣椒等增加风味。总之，这种简单的清炒长茄子不仅保留了茄子的原味，而且操作简便，是家常菜中的一道营养美味。

2、蒸茄子：将长茄子切成长条状，蒸约10分钟至熟软，取出后加入蒜末、适量的白糖等调料拌匀即可享用。 炒茄子：将长茄子切成小块，用中小火煸炒至茄子软烂，随后加入肉末、蒜末等调料继续炒至入味。

3、长茄子的家常做法有很多种，包括蒜蓉蒸茄子、酱爆长茄子、素炒长茄子、红烧茄子等。这些做法简单易行，且能保留长茄子的营养和口感。首先，蒜蓉蒸茄子是一道健康且美味的家常菜。将长茄子洗净切成长条，加盐腌制10分钟后挤干水分。接着，在茄子上撒上蒜末，淋上少许食用油，然后放入蒸锅中蒸熟。

4、茄子是最常见的蔬菜之一，很多朋友都比较喜欢吃茄子做出来的菜，不但美味口感软软的很好吃，那么现在茄子的做法有哪些呢？今天小编根据自己的经验整理了茄子的家常做法大全，下面一起来看看吧。茄子的10种家常做法第1种：豆角烧茄子准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。

5、在烹饪的旅程中，我们总是渴望探索新的风味，尝试不同的菜肴。今天，让我们一同走进一道经典的家常菜——鱼香茄子，感受它独特的魅力。首先，准备食材是关键。挑选新鲜的茄子，切成条状，这是为了使其更易入味且保持口感。而葱姜蒜和小米辣则为我们提供了丰富的香味和辣味，将它们切碎备用。

家常菜做法大全茄子

分享10种家常茄子的做法，每一种都美味可口，非常适合搭配米饭食用！ 青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出各种美味的菜肴。以下是一些茄子的常见做法：红烧茄子：这是一道非常经典的家常菜，将茄子切片或切块，先用油炸至表面金黄，然后加入酱油、糖、蒜末、姜末等调料，加水炖煮至茄子软烂入味。这道菜色泽红亮，口感鲜香。

煮茄子 煮茄子可能是最经典的茄子做法之一，最适合炎热夏季的用餐。首先，将茄子洗净去皮，切成均匀大小的块状。锅中加水烧开，放入厚块状的茄子，焯水几分钟，再捞出来。然后把茄子块放于碗中，加入调味料，例如盐、酱油、香油，搅拌均匀即可。

小炒茄子的家常做法

先来把做小炒茄子需要用到的材料准备一下，最先要准备的就是茄子了，准备一根稍微大一点的长茄子就可以了，然后再准备适量的生抽，老抽，食用盐，白糖，淀粉，豆瓣酱，接着再准备适量的食用油。最后再准备适量的葱姜蒜即可。将这些做小炒茄子需要用到的材料都准备完成了之后就可以开始它的制作了。

青椒小炒茄子的做法 材料：茄子 2个青椒 1个葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量淀粉适量油适量步骤：茄子洗净去蒂，切成小段，青椒洗净去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。将茄子放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒煸炒至变色。

准备茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末。将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

小炒茄子的家常做法如下：主料：茄子、青椒。辅料：盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水、蒜、葱、干红辣椒。茄子洗净切成条状，大小跟手指差不多，加入盐，抓匀腌制10分钟。取一个小碗调酱汁，加入蚝油1勺+生抽1勺+白糖半勺+盐少许+淀粉1茶匙+水半碗，搅拌均匀备用。

步骤二，把茄子洗干净，这种长长的茄子，个人觉得比圆滚滚的那种好吃，众口难调，朋友们按照个人口味买就行。把蒂部也摘掉，然后切成长条，要想不氧化，一定要放到水里浸泡着。步骤三，下面切上一些蒜末、姜末、葱花，再切一点肉末，加上盐、白胡椒粉、料酒腌一下。

小炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，其做法多样，味道鲜美。下面我将为您提供一种常见的小炒茄子的家常做法：食材准备 茄子：选择新鲜细长的茄子，洗净去掉头尾，切成均匀的小段，再改刀成小条。切好的茄子条放入清水中，加入1勺盐和1勺白醋，浸泡10分钟，防止氧化变黑。